Es war eine Zufallsbegegnung. Fudi, einer der Farmer in Sierra Leone hat Mittagspause gemacht und gekochte Cassavawurzeln gegessen, auch bekannt als Maniok. Diese hat er immer in eine Gewürzmischung getaucht. Er hat uns eine kleine Portion zum Probieren gegeben und wir waren begeistert! Und er hat uns das Rezept verraten: Sesam wird gewaschen, in der Sonne getrocknet und anschließend geröstet. Im typisch afrikanischen großen Mörser wird der Sesam zusammen mit Salz und Chili zu einer unvergleichlich leckeren, feurig scharfen Mischung verarbeitet.

„Benin“ meint übrigens nicht das westafrikanische Land, sondern ist das Wort für Sesam in der indigenen Sprache Temne im Norden Sierra Leones. Mit dem Kauf unseres Benin Firemix unterstützt Du die Weiterverarbeitung von landwirtschaftlichen Produkten und schaffst damit eine Einnahmequelle für die Kleinbauern.

Waldgärten in Sierra Leone

Was macht unseren Benin Firemix besonders? Er stammt aus Waldgärten in Sierra Leone. In diesen naturnahen Wäldern wachsen verschiedene Bäume, Sträucher und Feldfrüchte in Mischkulturen. Das bietet den Menschen eine vielseitige Einkommensmöglichkeit, hilft der Artenvielfalt und den Böden. Du unterstützt Mensch, Natur und Klima!